Eu tinha na geladeira um pedaço de raiz fresca de cúrcuma (também conhecida como açafrão-da-terra ou turmérico), cuja maior parte já havia utilizado em uma sopa, e queria usar o resto em um preparo bem diferente. Procura daqui, procura dali, encontrei uma receita de lassi no blog Green Kitchen Stories, e foi amor à primeira vista... Experimentem, vocês vão adorar!
Lassi de cúrcuma com banana e gengibre
receita um nadinha adaptada daqui
rende um copão
- 1 xícara de iogurte natural (usei caseiro)
- 2 bananas pequenas
- 1 1/2 colher de chá de cúrcuma picada (o blog diz que pode ser em pó também, mas não testei)
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 espremida de limão
- mel à gosto
- 2 - 3 cubos de limão
Bater tudo no liquidificador, adoçar à gosto e servir (nem precisa coar).
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