Chivito é um prato típico uruguaio, inventado por Antônio Carbonaro nos anos 40, e até hoje muito consumido por lá, onde existem diversas chiviterias. Uma das mais conhecidas é a do Marcos (possui várias filiais em Montevidéu). O lugar, preciso confessar, é do tipo "copo sujo", mas vive lotado. O sanduíche de lá é imenso, e leva: alface, carne, bacon, presunto, queijo, pimentão vermelho, cebola, tomate e molho de maionese, entre outros ingredientes. Para acompanhar, batata frita (não aguentei comer) e uma Zillertal (cerveja uruguaia). Vale a visita, mas só vá se estiver com muita fome. Desaconselhável para cardíacos...
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